Sababa 師大附近標緻靜雅的中東風情

知道這家店很久了，沒想到他也是個小酌的好店~

他基本上是算是開滿公館一帶

師大、永康街這邊都有幾家分店，過往都是上午去，這次晚上來
也到也有另一種情趣

Sababa，米色外牆上的紅色中東字體格外搶眼，走進門，會看到用水晶燈、馬賽克藝術燈營造出華麗又神秘的中東氣氛，細碎的光影從燈內投射在牆上，宛如蒙著面紗的中東美女，又像是繁複華美的中東細密畫般讓人目眩神迷。餐廳裡總是高朋滿座，平價的中東料理，花個一百多元就吃得到飽足的一餐，除餐之外也有些簡易的特調，說不上精緻但也平值得習慣與朋友小聚時小喝幾杯的人坐坐。




專賣中東料理的Sababa，是從國外到台灣教書的Greg Walsh所引進，別以為中東人只吃肉，其實還是有很多素食的健康概念，像是福拉佛披塔三明治，就是用每天現擀的麥皮現烤作成Pita，再將炸過的雞豆泥球（Falafel）、中東雞豆泥與蕃茄、生菜等一起包在裡面，蔬菜的清爽與炸豆泥球的酥香，有著多重口感，也是素食。在國外的快餐店或餐車，只要看到「Falafel」這個字眼，就知道裡頭賣的是中東食物，而Falafel指的是雞豆泥所炸成的球，可見雞豆泥在中東食物裡所佔的重要角色。




調味上，中東食物多用辛香料，蛋、起司、茄子、番茄等也是常用的食材，另外還有一樣不可或缺的就是優格，優格不但可以當作飯後爽口的甜點、飲料，也可以當成醬汁，淋在Pita裡或是沙拉上，炸物的沾醬也少不了它。店家每天以新鮮牛奶自製優格，作成獨特的紅、綠優格製品，值得一試。





Sababa以每日現做的pita與中東家常小點，天天座無虛席，口感極佳的手工麵皮搭上濃郁餡料，還有中東式Sangria，每每令人回味無窮。







這一天是晚上來的，一整個很適合晚上三五好友的夜間小聚前等等人的隨便亂吃





SABABA飲料以薄荷、檸檬等新鮮素材調味，像是這一充滿淡淡薄荷水果香的桑格里，就是一款位女性朋友良身打造的飲料，粉紅色鮮豔又美麗。
我們那天喝的是檸檬的



不一樣的異國餐點，新鮮特殊的中東口味，淡雅香濃的香味飲料，真的蠻適合適合在夜晚與三五好友一起來感受。

下午來也不錯，因為他店大部分都坐落在永康街，享受午後陽光從葉隙篩下灑落，吃者中東美食，也是另一種情趣!



中東最常見的PITA，就是每天現桿的麥皮，將炸過的雞豆泥球，還有中東雞豆泥、蕃茄、生菜等包裹面 超健康~

PITA 麵皮質桿口感都很特殊~

<部分照片> 大台北旅遊網