喬記 隱匿在民生社區市場巷內的平民美食

民生社區，這幾年落末了不少

附近外商及金融機構搬遷搬出了不少
加上民生社區很多人移民，很多的小店搬的搬遷的籤

所以，當天發現這間店時，真令人驚艷




這間店就是民生社區市場的巷內
同是的親戚在那邊擺攤賣栗子，年前光顧時隨口說起我們在內湖上班沒什麼好吃的

她就推薦了這間

原本問起他什麼好吃，他說什麼都好吃時，還頗為不信
誰知，一去成主顧，成了我們同事中的小菜名店



一到門口，猛然衣看還以為是自助餐，可是千萬別被她騙了
他的小菜的精緻度大大的超過我們的想像

不管是乾扁四季豆、醬燒乾茄、苦瓜鹹蛋、雪菜百頁、爆溪蝦
像江浙菜館的盆菜一樣陳列在外

而且還分20元一小盤、還是你要30元一小盤



正當我們訝異，平常150-200一槃的菜，被當成20元小菜時

才發現他還有更令人訝異的功夫大菜，提供外帶
佛跳牆、荷葉排骨、無錫排骨、蔥燒鯽魚、梅干扣肉等熟食舖的基本款，一道不差!!



我們點了圖中這幾道小菜外

我之後又加點了醋蓮藕，更是一絕，蓮藕的膜清除的乾乾淨淨
雪白的藕片一咬就知道不是靠化學成色、爽脆可口

乾扁四季豆也是做的不溫不火毫不油膩

他的滷菜盤也讓人感到貼心三十元有 糖心蛋+豆干+海帶綜合盤.
這家店除了小菜，為了他的水餃、麵食、以及粽子，毫不手軟的自備了六種辣椒自己手工調味料

更可見到這家店的用心





至於主食勒，我們光顧著喝湯 吃小菜，就點了滷肉飯和肉粽都是中上以上的小品

推薦給愛吃小菜的大家
其他水餃、雲吞也是值得一試的小品

唯一讓我失望的是酸辣湯教無特色，可惜


檢視較大的地圖

細燴精食 內湖園區巷仔內的魯齊小館

走進魯齊食館就像進了高級中國餐館，而且完全是個意外


內湖其實中午能停下腳步，享受一下悠閒的餐廳不多；原本提議要去午棧(我可是來內湖)
N百年都沒去成功過一次

結果一想到排隊人潮就一整個被澆熄



沒想到走到內湖江南街，有這樣的驚喜

因為是偶然，看到魯齊外面貼者上海菜飯，就被 吸引過去
畢竟，上海菜飯不是個簡單的店家能搞的出來的東西




外面瞧了一下他菜單，看了她招牌寫細燴精食，恩 有料的店[很樂]

不簡單，烤麩ㄟ(這是道地上海菜)、辣椒鑲肉(這可是手工菜阿) 二話不說就推入進門

加上鹹魚蒸肉，可是說簡單很簡單說難道是有點功夫要準備的菜勒[鼓掌]



一開門，人不是普通的多，要稍稍的等待一下
牆上壁飾滿滿都是中國文字書法的壁貼藝術。

店裡有一露和地下室，因為要候位，店家貼心的上茶
看了在牆上的報導以前是記者的張老闆更承襲母親大廚級的好手藝

不一會就可以入座
我點了鹹魚蒸肉飯、我的同事點了魯齊魯味飯、上海排骨麵
也點了辣椒鑲肉



以及很少在一班餐館見到的烤麩

很標準的上海菜和台南口味一樣甜味較重
厚實口感的烤麩，配上爽脆的木耳，滿分~[慟哭]

辣椒鑲肉，取的是辣椒的香氣，是一個很有趣的菜，要挖空辣椒的籽與肉

蓋在肉上，這家的是用一班辣椒而非大肥的甜椒
有另一樂趣，辣椒外皮可不吃，可是肉滿滿的辣椒鑲耳且一點都不辣




好的店我習慣一定要看一下他的配料
有牛肉麵一定會酸菜、辣椒
他酸菜炒的鹹香適中 辣椒靠油煸香的蒜片 中上之作，而且辣舌不辣口
愛死了


上菜了，我的鹹魚蒸肉，用得是馬友魚，標準香港鹹魚，底下撲了周後腿五花腳的略厚實肉感的絞肉



我的同事的魯齊魯味飯，也是一絕阿
蜂窩透的豆腐, 以及多塊熱騰騰的滷肉
軟骨的邊尖肉，肥軟適中
還有一顆滷蛋, 微辣的滷味, 不但盤中一下被掃空，連魯汁，我朋友最後也受不了把它掃光



我另一個朋友的上海排骨(後悔他沒有點菜飯.........我超想試吃的)

是上海煎炸煸香的，和一班台式不同，乾扁的排骨香與口感，愛的人很愛，不喜歡的會覺得失了肉汁

不過是可以一試的單品


這裡菜色相當便宜，一個餐食，
飯類的都有附上兩小菜與湯，他湯還敦主的蠻用心，也是蔬菜入味，厚實材料的湯品
一客價位在120-150之間，耳且所以的飯類都可以略加差價換成上海菜飯


後來網路察，才發現原來他得過台北市國際牛肉麵節的四顆星推薦
裡面提到嚴選牛大骨慢火細熬12小時的湯頭，辣豆瓣拌炒八種水果的層次滋味(這個讓我超感興趣了起來，可惜這次去沒看到)

推價大家一去!

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巷內坊間的肥鰻凝脂 肥前屋

這裡不是講究精緻的食堂，是道地的市民粗食
講的是肥美、講的是元氣、和滿屋子陳年沾黏的醬汁烤香



鰻魚，標準的日本夏天料理

這種天氣來，雖然天放了大晴的下午來，可是時節還是來早了
畢竟想要貪圖不排隊，多少就得要些妥協




這裡好不好吃我到覺得見仁見智
燒烤手法到不道地，亦然

其實來這裡我覺得值得選擇的很多

多數都在中上品質，倒是有些品項難得一嚐

像是烤鰻肝，搭配陳年醬汁；可以一嚐，其他烤肉串之類，我想是可以留著肚子嚐嚐其他的小菜



很多熟客，都是點一盅鰻魚飯，點個魚頭，不論紅燒比燒烤優出太多
不過去過幾次品質差異頗大

不知是魚貨還是手法，因為去過三次，只有機會吃到各一次，無從比較起



吃了幾次不同家的鰻魚

說不上鰻魚飯專家，鰻魚新鮮烤好

節氣不對，味道還不錯，但鰻魚味道還不夠強烈
但燒烤醬汁濃烈配上燒烤滲出的肥美魚脂
配上飯，就可以知道為何，鰻魚飯是日本人夏天的元氣料理
吸哩呼嚕，大半盅的飯就全下肚

飯本身份量剛剛好。點淨蛋捲就好了。生魚片沒有驚喜，但是品質算可以接受

倒是醋鹿而菜(?)，菜單是寫醋海帶；有者令人難忘在日本大阪吃到的道地滋味
配菜我想一般台灣人士會覺得尚可的中等菜色

不過，排了那麼久的隊，只吃鰻魚飯，都會覺得對不起自己阿



淨蛋捲，功夫扎實；鬆軟帶者自然清甜，味霖淡香 功夫到味~
但我想喜歡札實堆疊，可能就點添加鰻魚的鰻魚蛋捲了



檸檬鹽烤鮮魷，也是水平之作；不需太多期待，時節好的時候，才有令人驚艷的食感
綜合來說，他就是一家鰻魚燒烤道地日本風味的大眾食堂，大盒240不加服務費，我想看過料理東西軍的人都會覺得
這個價格，我想CP值來說，是可以一試；但願不願意花那麼長時間排隊，就見仁見智了

到毋須有太多期待，但每年夏天不想吃路邊一堆人工甘味鰻魚時

我都還是甘願走那麼一趟



生魚片普普，倒是它附上紫蘇，最後一口配上紫蘇入口，清香久久不散

Great Food, Wine and Mind!

Great Food and Wine，原由 devintann 上載。

來這裡吃飯拍照，是一種態度的浪費；因為你因該不是雙手拿者食物，就是靜靜的拿著刀叉，最好要一手握者酒杯，另一手有點醉意手足舞蹈的聊天，等者上菜

這幾天，在工作上總有些小狀況
老實說有點悶

不是，太了解公司運作紀律，然後採到人

就是太急做完什麼事，忘了紀律，在踩到人

總結 半熟是個美味但是尷尬階段，除了去道歉；補償自己的方法；就是把自己吃掉.....吃掉(我知道這是沒有水準的網誌)

我覺得那個半熟的頂級沙朗，很像我現在的寫照