264Studio 極致時尚，復古經典

每件家具都有他自己的歷史，如同每個人都有不同的生命.歷程
無法拷貝 難以複製


真正的設計，是經的起時間考驗的!
就像真正有趣的朋友，是需要機緣的!

認識今天這個朋友的過程和他的收藏品一樣，除了機緣之外，就是驚喜!

某天下班前夕，無聊在逛Flickr
無意間的一張照片，就讓我決定一定要認識他

國外也極其少見的30-70年代歐洲名家Space age設計傢俱與台灣仿擬工藝古董傢俱，不只包含百大名椅設計師的 Charles & Ray Eames作品大量的作品、
在工作室，還滿滿錯落陳列在中西復古並陳的工作室的側拍照中

溫暖、洗練

昏黃燈光灑落
照片裡，滿滿的名家及仿古中西並列的陳設
很難想像他只是一個剛出社會不過兩年的小子
靠者對設計與復古線條的熱情，收集超過百件，年過50的歐美與台灣後工業設計古董傢俱

這個剛過25歲的少年，為了方便就叫他264 Studio吧!!

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這是讓我認識264的關鍵照片；右邊那張是EAMES LOUNGE CHAIR & OTTOMAN，經典!



圖說: 要264Studio給我一張照片來形容他的設計與美感靈魂，他毫不猶豫給了我這張!

264Studio，就是用了他這間最愛還有老室拉門電梯的公寓的門牌，作為他工作室的名稱，迷人的窗框、蒐集來的復古燈俱、搭配老台灣的風情，一整個濃郁不做作的文青風格




我在國外也很久沒看過Charles & Ray Eames一次那麼多張舊作品同時出現在一個照片裡，更別說在台灣了；Charles & Ray Eames的設計，我想是最多台灣人熟悉但叫不出名號設計，很多作品現在50年線條依然性感迷人!


對264studio來說
每件家具都有他自己的歷史
如同
每個人都有不同的生命.歷程
是無法拷貝 難以複製
一點一滴的時間累積下來的


圖說: 歲月的痕跡結合洗鍊，後工業的線條與設計，揉合使用者的人文、時間與歷史一種氛圍，一種態度下的獨到品味!

再他這群朋友眼裡，買賣和收購歐美台灣骨董家具，是可以遇不可求的機緣

新傢俱，隨著時間機緣留下的
桌面側身刮痕
沙發小破口
發亮變色的皮色
是看得到的記憶
也有看不到的紀錄；而流出又能留下更是都是故事!

他的收藏重點不是每個蒐藏出身如何，還是出自哪個名家之手的設計名牌，而動人的是每一個收藏後面的故事




一切都開始在大學有一年在路上看到廢棄的四件式三人座古董沙發
不要命的用機車扛回來、修復、改裝

從那時開始了從收藏變成職業的不歸路；簡單整理整修就傢俱，到收購尋訪流傳在台灣，只要來自30-70年代不論出自哪個設計師的手下，只要有著獨特的韻味或歷史，都匯納入他的蒐藏；整理甚至再創造後，變成Porter、誠品、片廠的空間道具，或是在流落到那個有心人家，延續的她生命歷史






訪問的那天，在他租來眷村老房子聊者成立286 studio的故事，挑高近四米的老房子滿滿他的故事，他的蒐藏!




開朗靦腆說著他難得拾獲的白色沙發
是05年和媽咪去大甲喝春酒
路過鎮瀾宮
看到對面老旅社整修
看到它的腳
半露在一堆紅磚瓦礫中
馬上下車救出它回家



圖說:264 Studio 說他和老飯店很有緣，也很愛老沙發；他的第一個沙發就靠者他的小50，從彰化車站扛回在山上的大葉大學。這片翡翠綠的沙發組，則是之前中港路路邊意外撿到的極品


刷洗乾淨
變成了新的”老”朋友
或許
身上的傷疤
數個煙孔
不完美
去不掉，就是這樣的時空錯置的美感令人著迷；比起完美的新品，也更有人味更有故事

因為時間!
這也因為時間獨一無二
經過一番整理
它可以繼續過它的日子
它也可以繼續服務下一個主人
因為它還存在
帶著新的記憶，繼續!

我問，那對設計人來說呢?

264 Studio小小的眼睛，發亮的說
而人，亦然。


我想極致經典的時尚設計，不但不會隨時間任何減損，反而隨者時間的展延，多了新的題材、新的素質、開啟了新故事；這也是Charles & Ray Eames 崇尚的”Design For Life” 的新解吧!!



因為Charles & Ray Eames，我才認識另一個和他們合作過的Eero Saarinen，除了傢俱，他和當時其他設計師ㄧ樣，在建築留下更顯赫的成績，圖片中的機場就是他的經典作品之ㄧ；記憶中，第一次當我看到紐約JFK國際機場第五航廈，只有讚歎! 2008年剛重新整修完畢，重新問世!

264 Design Studio:
http://www.flickr.com/photos/belleville_studio/sets/72157601903747673/

Charles & Ray Eames
http://www.designmuseum.org/design/charles-ray-eames

Eero Saarinen
http://www.eerosaarinen.net/

桐花季末，晚春餘香

這個禮拜去了趟花蓮，順便練我的攝影

富源蝴蝶谷貞美，也跑太魯閣少見景點

認識了一群不錯的朋友的朋友

滿山步道，在轉折處，忽然桐花滿地，晚春餘香

很多時候，餘味 就很動人

Food Adventure from a hungry girl's guide to taipei: 1st Annual 2008 Best of Taipei Readers' Choice Poll

So Hungry Readers, here are the belated results of the first ever, hopefully annual HungryInTaipei.com's Readers' Choice poll in 2008! Thanks to all that voted and hopefully more of you will vote next year! I'll probably adjust the rules next year (no voting for just one category or just one place for multiple categories), these are the results as they are. If you disagree with the results, you can campaign for your favorites next year!

To see how people voted, you can see the comments at this post. Some categories were unable to get votes or a consensus so I haven't named any winners- such as for Best Coffee/Tea shop, Best Vegetarian, Best Splurge Restaurant, Best Bar Scene or Best of the Best.

I look forward to trying some of your favorites that I've never eaten at or heard of, like Niu Sushi, Flavors or Tutto Bello, and maybe some of the winners will pique your curiosity as well. When you eat there, don't forget to to mention that you found out about it here!

a hungry girl's guide to taipei: 1st Annual 2008 Best of Taipei Readers' Choice Poll

不一樣的台南

過年的時候回台南找朋友
台南真是美麗的地方

全台第一個電梯大樓的石貼雕花、巷弄街坊的老味道、設計人事業第二春的早午餐特色美食
夾雜的新年的人潮，新年的台南很熱鬧很不一樣

除了歷史留下的美麗痕跡
也累積了美感

我想蔣勳 蔣哥說的很對
美是要累積的 要學習的

台南的飲茶店波哥都帶者不一樣的味道

今年不景氣好像過年出國的人變少了
全殺到台南了

斑剝沉蝕的洗石建築 對比來往的遊人 排隊買冬瓜茶的人群
還有藏匿在街弄巷道的傳統美食 新興創意
讓整個城市發散出 不一樣的成熟活力

除了在台南玩食字路口美食 還去找了在台美溼地的朋友
對比就在旁邊安平古堡

清水模的建築更顯出特殊的氣質

簡單的線條搭配上光線 也可以美的很滿足

鹹豆漿 給我懷念的老味道

小時後就生活在大宅子的想念的
是一些很難忘家的味道



不過老實說所謂家的味道,其實是家裡那位老廚師每次從就火車站帶回的好味道.

爺爺那個不稱氣的鱉頭將軍遷台之後
雖然還是住在官邸,可是早不如過去在大陸的時候情勢
所謂的廚子,早和以前在老上海的動輒幾位廚師5.6位廚工燒飯的陣仗不能等同
這裡的廚師是跟了我家最久的..也是最寵我的
他只是替家裡的奶奶買買菜,和打點晚上打牌的茶點.
在我母親還沒帶我回高雄之前他還是我的玩伴,
而我爺爺,那個被冷凍起來的將軍也沒什麼飯局

其實就算是家裡的伙夫頭
帶著幾個人負責我們一家8口的飲食


小時候印像最深的,就是廚子老是會在我奶奶早起上妝後,趁她心情好問她今天的
有沒有特別的吩咐然後才會出去採買,其實家道中落哪還有什麼吩咐,不過是意思
一下,問問她老人家,一來每天的飯錢都必須直接和奶奶拿,二來那個大戶出生的奶奶
哪知道什麼菜價,就是念念幾句逞逞威風,所以奶奶心情好不好就決定買菜回來
我可不可以偷吃小點心或是有什麼新奇的小玩具可以完


小時候的我最喜歡老台中的鹹豆漿.市中心牛肉麵.以及專門做熟客用懷爐悶出的北京烤鴨
而其中鹹豆漿就是我每天最盼望的小點心
家中奶奶打牌時也愛喝


失敗的鹹豆漿，稀稀的無法凝固

其實吃先鹹豆漿的學問很大
偷功減料加水太多豆漿是沒辦法入口的
米醋一加如果漿汁太薄馬上就分離
湯水終究都是一片米白色沉澱在下面
來子黃豆的天然鮮甜也不足
只有鹹酸味 卻沒豆香那可就一口也都難下嚥了

此外聽以前那個廚子說豆漿是很容易壞的所以不能不冷藏過夜
一冷藏在加熱就容易沉澱就很容易有怪味
所以吃豆漿一定要吃熱的才新鮮 所以一般店熱的豆漿通常都比冰的貴

除了豐富的漿汁 如何讓豆漿不焦學問更大
焦的豆漿往往都是漿汁很足
可是豆渣濾的不夠 沉在鍋底 熬煮時焦了
豆香就被那股焦味蓋過 在喝甜豆漿有人很喜歡那股焦味
可是在鹹豆漿那焦味一點都不可以有


因為豆漿就是高湯



一帶焦味 小蝦米乾和其他東西的香,在喝的時候就一點都嚼不出來了
有了鮮熱豆漿之外醬油.米醋,香油,辣油,菜圃.小蝦米.油條.香菜.蔥花都不能少.
特別是菜圃.蝦米和油條.
是讓鹹豆漿有口感的最大原因
好的鎮江醋 更是讓整碗鹹豆漿吃了會喳嘴關鍵
不能是那種死酸
也不能用像紅酒醋之類過強風格的味 搶了豆漿漿汁的風采

而且量也很重要 純的豆漿加上適量的鎮江醋
才能成一碗像雲霓班的鹹豆漿

那家燒餅油條店他就是用很好的蝦米
嚼起來越嚼越香
搭著菜圃和放上好鎮江醋微帶酸的湯汁...
而口中喀喀那些菜圃蝦米.....等因漿汁的乾材
加上濃純的豆香包你對現在永和豆漿大王
用劣等工研米醋棄西的像水一樣的漿汁之如敝屣
那真是一絕...有時市民小吃比上好做工的菜都棒


現在早餐店看到那像漂白劣質蝦米我就會想起小時候的那個味道


牛肉麵在那時候也是算大事
在我2歲多第一次有記億的事全家10幾個人像關老爺出巡
把別人面店包下來
我奶奶抱者我去吃牛肉麵
那也是很趣的記憶

第一次有記憶就是那時候,被一堆人擁著吃飯...

現在想起來就很有趣

我一個很好朋友常和他聊起我們家以吃館子的情況
他常叫我滿清餘孽 很好玩

目前我推薦的鹹豆漿是在澎湖的文康街的「益豐豆漿店」，外帶與內用客人一樣多，
店門口一鍋現炸油條沒停過，招牌是豆漿、蛋餅油條與燒餅油條，

最推薦鹹豆漿，加辣更夠味，吃起來有濃濃的豆香。