264Studio 極致時尚，復古經典

每件家具都有他自己的歷史，如同每個人都有不同的生命.歷程
無法拷貝 難以複製


真正的設計，是經的起時間考驗的!
就像真正有趣的朋友，是需要機緣的!

認識今天這個朋友的過程和他的收藏品一樣，除了機緣之外，就是驚喜!

某天下班前夕，無聊在逛Flickr
無意間的一張照片，就讓我決定一定要認識他

國外也極其少見的30-70年代歐洲名家Space age設計傢俱與台灣仿擬工藝古董傢俱，不只包含百大名椅設計師的 Charles & Ray Eames作品大量的作品、
在工作室，還滿滿錯落陳列在中西復古並陳的工作室的側拍照中

溫暖、洗練

昏黃燈光灑落
照片裡，滿滿的名家及仿古中西並列的陳設
很難想像他只是一個剛出社會不過兩年的小子
靠者對設計與復古線條的熱情，收集超過百件，年過50的歐美與台灣後工業設計古董傢俱

這個剛過25歲的少年，為了方便就叫他264 Studio吧!!

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這是讓我認識264的關鍵照片；右邊那張是EAMES LOUNGE CHAIR & OTTOMAN，經典!



圖說: 要264Studio給我一張照片來形容他的設計與美感靈魂，他毫不猶豫給了我這張!

264Studio，就是用了他這間最愛還有老室拉門電梯的公寓的門牌，作為他工作室的名稱，迷人的窗框、蒐集來的復古燈俱、搭配老台灣的風情，一整個濃郁不做作的文青風格




我在國外也很久沒看過Charles & Ray Eames一次那麼多張舊作品同時出現在一個照片裡，更別說在台灣了；Charles & Ray Eames的設計，我想是最多台灣人熟悉但叫不出名號設計，很多作品現在50年線條依然性感迷人!


對264studio來說
每件家具都有他自己的歷史
如同
每個人都有不同的生命.歷程
是無法拷貝 難以複製
一點一滴的時間累積下來的


圖說: 歲月的痕跡結合洗鍊，後工業的線條與設計，揉合使用者的人文、時間與歷史一種氛圍，一種態度下的獨到品味!

再他這群朋友眼裡，買賣和收購歐美台灣骨董家具，是可以遇不可求的機緣

新傢俱，隨著時間機緣留下的
桌面側身刮痕
沙發小破口
發亮變色的皮色
是看得到的記憶
也有看不到的紀錄；而流出又能留下更是都是故事!

他的收藏重點不是每個蒐藏出身如何，還是出自哪個名家之手的設計名牌，而動人的是每一個收藏後面的故事




一切都開始在大學有一年在路上看到廢棄的四件式三人座古董沙發
不要命的用機車扛回來、修復、改裝

從那時開始了從收藏變成職業的不歸路；簡單整理整修就傢俱，到收購尋訪流傳在台灣，只要來自30-70年代不論出自哪個設計師的手下，只要有著獨特的韻味或歷史，都匯納入他的蒐藏；整理甚至再創造後，變成Porter、誠品、片廠的空間道具，或是在流落到那個有心人家，延續的她生命歷史






訪問的那天，在他租來眷村老房子聊者成立286 studio的故事，挑高近四米的老房子滿滿他的故事，他的蒐藏!




開朗靦腆說著他難得拾獲的白色沙發
是05年和媽咪去大甲喝春酒
路過鎮瀾宮
看到對面老旅社整修
看到它的腳
半露在一堆紅磚瓦礫中
馬上下車救出它回家



圖說:264 Studio 說他和老飯店很有緣，也很愛老沙發；他的第一個沙發就靠者他的小50，從彰化車站扛回在山上的大葉大學。這片翡翠綠的沙發組，則是之前中港路路邊意外撿到的極品


刷洗乾淨
變成了新的”老”朋友
或許
身上的傷疤
數個煙孔
不完美
去不掉，就是這樣的時空錯置的美感令人著迷；比起完美的新品，也更有人味更有故事

因為時間!
這也因為時間獨一無二
經過一番整理
它可以繼續過它的日子
它也可以繼續服務下一個主人
因為它還存在
帶著新的記憶，繼續!

我問，那對設計人來說呢?

264 Studio小小的眼睛，發亮的說
而人，亦然。


我想極致經典的時尚設計，不但不會隨時間任何減損，反而隨者時間的展延，多了新的題材、新的素質、開啟了新故事；這也是Charles & Ray Eames 崇尚的”Design For Life” 的新解吧!!



因為Charles & Ray Eames，我才認識另一個和他們合作過的Eero Saarinen，除了傢俱，他和當時其他設計師ㄧ樣，在建築留下更顯赫的成績，圖片中的機場就是他的經典作品之ㄧ；記憶中，第一次當我看到紐約JFK國際機場第五航廈，只有讚歎! 2008年剛重新整修完畢，重新問世!

264 Design Studio:
http://www.flickr.com/photos/belleville_studio/sets/72157601903747673/

Charles & Ray Eames
http://www.designmuseum.org/design/charles-ray-eames

Eero Saarinen
http://www.eerosaarinen.net/

藍色馬克 內湖鮮甜精美的精緻意式蔬食

如果不告訴你~
你應該一輩子都不會知道它是全素的蔬食

細心調味經營的夫婦倆

對蔬食廚藝 有者不一樣的堅持

就拿它的南瓜燉飯，不找到合適甜度飽水度的南瓜他是不出菜的~



介紹這家餐廳把歸類為素食餐廳，實在太委屈他了
如果因為你是肉食主義者，而錯過了這家餐廳，真的太不值得了!!


一百出頭的套餐， 在內科陽光街的巷子裡

不論今天天氣如何，你的好日子壞脾氣，來這裡，很容易就可以找回一個陽光灑落 寧靜精緻用餐時光

松露 野菇 茄汁 南瓜 青醬 蠔汁 欖香 和風
還有 義大利麵 燉飯 炒飯 以及Pizza

不論你是否是素食主義者，

這裡都一定會有一份屬於你的感動




簡單爽朗的內裝，午間的套餐只要加三十，就有濃湯、沙拉、餐後水果；無限量的果汁、咖啡、茶更是不用說的慷慨

馬克比較喜歡自然的食材，所以在店裡用到素料的頻率不高；可見的是有著各式鮮甜滋味的新鮮蔬果




嚐了口湯,熱濃的南瓜農湯夾值新鮮菌菇的香氣，不過甜過奶清爽宜人的氣息，在口腔裡蔓延



我最愛的~松露炒飯，乾溼恰當的扎實口感，搭配菇菌之王的松露~喳口! 極品~



如果你吃不慣松露，猴菇炒飯也另有一種風情，猴頭菇帶來菇菌特有的鮮美，值得一試!



燉飯裡的洋菇、豆夾、綠花椰菜、紅番茄...和黃澄澄的南瓜燉飯

鮮甜精緻濕潤口，恰到好處的奶感，襯出蔬果的朝露般的鮮甜

是我吃過最棒的燉飯之一，也是我在這家店第二最愛，至於我的第三最愛是少見的酸豆義大利麵，

令人難忘，可是好久沒碰到了~



青醬，間單卻難以掌握的醬汁；不油不膩，恆香輕甜，不溫不火

一口就可以知道老闆調醬汁的功力



這裡終無幾乎都是滿座到兩點，所以想來別忘了先訂位


晚上更是一個好選擇，藍色馬克附近的鳳梨攤也是超讚~ 值得一試!

藍色馬克


營業時間與地點
台北市內湖區江南街65巷45號 / TEL: 02-2657-2333

牛仔很忙，獅子累了

直行、迴轉

穿過山洞，後面還有一片陽光?

桐花季末，晚春餘香

這個禮拜去了趟花蓮，順便練我的攝影

富源蝴蝶谷貞美，也跑太魯閣少見景點

認識了一群不錯的朋友的朋友

滿山步道，在轉折處，忽然桐花滿地，晚春餘香

很多時候，餘味 就很動人

Great Shot

Zac 就是Hairspray 裡面的男主角也是歌舞青春裡面的奶油小生

無意間逛Hollywood 評論，逛到這個

這系列拍的真好，另外沒想到，他竟然是猶太人

Food Adventure from a hungry girl's guide to taipei: 1st Annual 2008 Best of Taipei Readers' Choice Poll

So Hungry Readers, here are the belated results of the first ever, hopefully annual HungryInTaipei.com's Readers' Choice poll in 2008! Thanks to all that voted and hopefully more of you will vote next year! I'll probably adjust the rules next year (no voting for just one category or just one place for multiple categories), these are the results as they are. If you disagree with the results, you can campaign for your favorites next year!

To see how people voted, you can see the comments at this post. Some categories were unable to get votes or a consensus so I haven't named any winners- such as for Best Coffee/Tea shop, Best Vegetarian, Best Splurge Restaurant, Best Bar Scene or Best of the Best.

I look forward to trying some of your favorites that I've never eaten at or heard of, like Niu Sushi, Flavors or Tutto Bello, and maybe some of the winners will pique your curiosity as well. When you eat there, don't forget to to mention that you found out about it here!

a hungry girl's guide to taipei: 1st Annual 2008 Best of Taipei Readers' Choice Poll

坦都 香料印度 風華印象

印度是咖哩的故鄉,是一香料的王國

英國，為了他的香料而瘋狂；不辭千里的占領了在東方，甚至對古國中國來說也一樣神秘的國度



而印度，對我來說

坦都和茹絲葵，
就是以前小時候看China Post 最早認識的外國餐廳



而真正對印度的印象是一次印度商業旅行，快十天的 Forum

一下飛機滿地的黃沙，手機比電腦普及但是電腦軟體天才的生產地，充滿敬畏
美麗的建築，美麗的圓肩頂建築，漂亮深邃的五官



這個國家，就算金融海嘯來襲，他還是劉初一種文化與科技巨人的姿態；有中國人的聰慧，沒有猶太人的計算
這個國家強盛，似乎是理所當然的故事情節

可是印象不是完全那麼美好

除了第一天之後，我沒有一天不拉肚子，我只有第一天出的了飯店，後來就一直在飯店裏

後來看了平民百萬富峰才比較瞭解未何，喝了瓶裝水還是會有事

吃的都是算是印度比較改良過的宮殿菜式
一直沒機會也不敢出來吃吃道地的印度的地方菜
所以對印度菜都有小小的遺憾

坦都 就是我小時候對印度記憶的起點




回來台灣好幾年沒吃了，這次週末去晚上去汐止幫朋友Nacy看房子試吃蛋糕完
一車四個人就殺了過去(後來才知道現在除單點，週六日之午餐時段是Buffet自助餐,每人附贈一杯飲料)

所以當天就是用單點的方式

我覺得到還好，比起滿街的日式珈哩，價格是比較高，不過因為用了比較多
印度最基本的綜合香辛料,被稱為「格拉姆馬沙拉」(garam masala), 通常會包括黑胡椒、肉桂、小荳蔻、丁香、小茴香、馬芹、薑及胡荽子等香料

口味理所當然比較重



印度菜分為南北印度料理,以口味上來說,南印度接近赤道,

香辛料的用量,以含辣多汁的咖哩為主.

北印度則比較注重香味 乳製品的搭配 以優格入菜.




「坦都」(Tandoor) 就是印度文"烤爐"的意思是屬於北印度料理

老闆黎瑞傑來自北印度bombay
就是大家熟知的孟買，點菜的時候他會跑過來做他的建議


我想這對一般沒去過的印度 或不熟印度菜的人很有幫助
而且老闆國語超好， 他的印度大鬍子一整個和小時後記憶中頗為道地的印度菜，很搭

這次是去合江店，他後來在天母也開了一家；都不太好停車



一進門就是濕婆羅 印度道地的傳統雕刻
店內的標記就是雙手合十參拜的印度少女



印度菜有一大堆香料；一上桌就擺了放了馬芹 薑 丁香 其他不知名名香草打成的沾醬，和洋蔥
搭配印度脆餅超好吃，不過台灣的脆餅比起當地的比較薄



Rose Lassy，就是玫瑰水輕優酪乳(其實應該是優酪乳，為了台灣口味他調的比較淡)


本來我們只點了印度奶茶 啤酒
我們還餐後加點了芒果和原味



Kingfisher 店裡供應的印度啤酒




印度奶茶，比起大家最近在路邊談看到的印度拉茶，香味多元複雜一點除了 丁香荳蔻
一點點小茴香，不過也因為要比較接近台灣人口味，刻意調淡了點!




我很愛的印度脆餅
Masala Papadam
其實就是標準的麥食料理，小薄餅 炸過露灑上香料；羅勒、洋蔥、蕃茄丁 配上桌上的青醬，很爽口



Vegetable Samosa，和Masala Papadam一樣是在印度菜中很常見的



經典大家都知道的菜來啦，Chicken Tandoori，其實就是烤雞，去皮深紅色的顏色很誘人



從前面依序的 波菜咖哩PALAK PANEER

理面扮有烤過的高脂的起司，我比較喜歡南印度版，比較奶會淋上大量的酸奶在上面，很美；菠菜算印度很常看的

下一個是咖哩羊肉 Chicken Vindaloo

還一個Daal Makahni



一般人在印度吃，就放在盤子上右手抓來吃，典故大家都知道了

一般餐廳也和坦都一樣，用湯匙叉子 餅一定要撕的啊~一邊沾一邊抹吃法才道地!!
我再吃的時候一直想用手來抓飯吃



最前面那個是就是印度咖哩拌飯

長米用蒜頭洋蔥奶油草過加高湯水煮，最後拌入蔬菜肉熬過的咖哩放入丁香、八角、薑黃、薑等香料 超美味




這就是NAAN

就是烤餅
烤餅要貼在烤爐上烤, 連烤雞也是在烤爐內燒烤的

烤爐可以說是北印度菜餚裡, 扮演著非常重要的角色
有蒜味 奶油 原味 有些地方我還吃到洋蔥

用它來沾咖哩吃~真的超優的~




一直覺得這個BAR 復古的很




最後加點的Laasi，芒果和原味的，本來以為元味的會比較濃，結果差不多

不過因為是自己發酵的，所以沒有一般外面優酪乳不正常的濃稠感~ 清爽好喝!!


統整來說，這是一個直得想藏是正式印度料理值的一試的店

其實，咖哩並不太辣 至少我再硬度吃到的並不是每一道都辣

這裡也是，由於很多都是檸檬與香料 酸奶 奶油入菜，所以點的時候可以問一下老闆的推薦與經驗
會對第一次去的人很有幫助

並逕對很多人來說

各種咖哩看起來感覺都是一樣的

其實味道可以差的天遠地北呢!! [流口水]

[URL=http://devintang.blogspot.com/]其他文章 饗食天堂[/URL]

深夜點播 Why Does It Hurt Me So Bad

Pain goes,then Strength Grows

Absinthe 年輕，說的話連逗點都是熱的

Absinthe，苦艾酒

我想是年輕人專屬的酒

今晚就讓他放倒，

不過就像所有年輕人的通病，來的快，去的也快! 留下的只剩下解酒後惱人的頭痛

和記憶中，說話連逗點都是熱的

我想你






Absinthe is historically described as a distilled, highly alcoholic (45%-74% ABV) beverage. It is an anise-flavored spirit derived from herbs, including the flowers and leaves of the herb Artemisia absinthium, commonly referred to as "grande wormwood". Absinthe traditionally has a natural green color but can also be colorless. It is commonly referred to in historical literature as "la fée verte" (the Green Fairy).

From Wiki

Sababa 師大附近標緻靜雅的中東風情

知道這家店很久了，沒想到他也是個小酌的好店~

他基本上是算是開滿公館一帶

師大、永康街這邊都有幾家分店，過往都是上午去，這次晚上來
也到也有另一種情趣

Sababa，米色外牆上的紅色中東字體格外搶眼，走進門，會看到用水晶燈、馬賽克藝術燈營造出華麗又神秘的中東氣氛，細碎的光影從燈內投射在牆上，宛如蒙著面紗的中東美女，又像是繁複華美的中東細密畫般讓人目眩神迷。餐廳裡總是高朋滿座，平價的中東料理，花個一百多元就吃得到飽足的一餐，除餐之外也有些簡易的特調，說不上精緻但也平值得習慣與朋友小聚時小喝幾杯的人坐坐。




專賣中東料理的Sababa，是從國外到台灣教書的Greg Walsh所引進，別以為中東人只吃肉，其實還是有很多素食的健康概念，像是福拉佛披塔三明治，就是用每天現擀的麥皮現烤作成Pita，再將炸過的雞豆泥球（Falafel）、中東雞豆泥與蕃茄、生菜等一起包在裡面，蔬菜的清爽與炸豆泥球的酥香，有著多重口感，也是素食。在國外的快餐店或餐車，只要看到「Falafel」這個字眼，就知道裡頭賣的是中東食物，而Falafel指的是雞豆泥所炸成的球，可見雞豆泥在中東食物裡所佔的重要角色。




調味上，中東食物多用辛香料，蛋、起司、茄子、番茄等也是常用的食材，另外還有一樣不可或缺的就是優格，優格不但可以當作飯後爽口的甜點、飲料，也可以當成醬汁，淋在Pita裡或是沙拉上，炸物的沾醬也少不了它。店家每天以新鮮牛奶自製優格，作成獨特的紅、綠優格製品，值得一試。





Sababa以每日現做的pita與中東家常小點，天天座無虛席，口感極佳的手工麵皮搭上濃郁餡料，還有中東式Sangria，每每令人回味無窮。







這一天是晚上來的，一整個很適合晚上三五好友的夜間小聚前等等人的隨便亂吃





SABABA飲料以薄荷、檸檬等新鮮素材調味，像是這一充滿淡淡薄荷水果香的桑格里，就是一款位女性朋友良身打造的飲料，粉紅色鮮豔又美麗。
我們那天喝的是檸檬的



不一樣的異國餐點，新鮮特殊的中東口味，淡雅香濃的香味飲料，真的蠻適合適合在夜晚與三五好友一起來感受。

下午來也不錯，因為他店大部分都坐落在永康街，享受午後陽光從葉隙篩下灑落，吃者中東美食，也是另一種情趣!



中東最常見的PITA，就是每天現桿的麥皮，將炸過的雞豆泥球，還有中東雞豆泥、蕃茄、生菜等包裹面 超健康~

PITA 麵皮質桿口感都很特殊~

<部分照片> 大台北旅遊網